October 30, 2020

PataLibre Club #9 Los insectos son el alimento. これからは昆虫食！

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PataLibre Clubのアンカーマン　ダビが昆虫食についてご紹介します。

Los insectos son el alimento del futuro y así puedes consumirlos. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, los insectos son el alimento del futuro, pues poseen un gran valor nutricional y ayudan a conservar el medio ambiente.La entomofagia es el consumo de insectos por los seres humanos. Esta práctica es muy común en regiones de Asia, África y América Latina. Sin embrago, en los países europeos y norteamericanos está menos extendida.Aunque la situación ya ha empezado a revertirse, pues desde el 1 de enero de 2018, hay una ley de “Nuevos Alimentos”, los insectos se han incluido en la lista de productos aptos para la venta y el consumo.Los insectos son una fuente indiscutible de proteínas: mientras que alrededor del 20% de la masa de la carne de ternera es proteína, en los insectos, esta cifra asciende al 50%Según este organismo de Naciones Unidas, los insectos son una solución 100% natural para acabar con el hambre en el mundo.De la misma manera, la producción de insecto es considerada como “ganadería de bajo impacto ambiental” habiendo concluido que la cría de insectos comestibles es mucho menos contaminante que la de las granjas tradicionales.Finalmente según los científicos de la FAO, los insectos son una opción extremadamente eficiente: de 2 kilos de alimento se extrae 1 kilo de masa de insecto, mientras que necesita unos 8 kilos de ganado para generar 1 kilo de carne.

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