INGREDIENTES: 1 kg de patatas para freír 1 cebolla 1 pimiento verde 3 dientes de ajo Perejil Aceite de oliva Sal y pimienta negra ELABORACIÓN: Cortaremos la cebolla en juliana. Sacaremos las semillas del pimiento y haremos unas tiras de 1 centímetro de ancho por 5 de largo. En una sartén pondremos aceite de oliva y cuando esté caliente echaremos la cebolla y el pimiento. Rehogaremos con el fuego bajo durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté blandita. Pelaremos y cortaremos las patatas en rodajas no muy finas, ½ centímetro aproximadamente y las agregaremos a la sartén.  Removeremos […]