Bonjour à toutes et à tous, bienvenue dans « Près de chez vous ». Aujourd’hui, on s’attable pour parler de ce qui fait saliver autant que réfléchir : le patrimoine culinaire belge.

Derrière nos spéculoos, nos gaufres, nos cougnous ou notre chocolat, il y a bien plus que des recettes : il y a des histoires, des gestes, des traditions qui racontent qui nous sommes.

Pour explorer tout cela, nous recevons Pierre Leclercq, historien de l’alimentation et du patrimoine culinaire, passionné par la façon dont la gastronomie belge s’est construite au fil du temps.

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