Pour ce premier épisode du podcast, je vais à la rencontre de Paul Benneti, pâtissier en Australie.

Il a commencé en France puis est parti dans de grandes maisons au Japon ( Pierre Hermé, Ladurée) Maintenant il est chef pâtissier de l'hôtel de ville de Brisbane.

Je tenais absolument à l'interviewer pour en savoir plus sur son parcours à travers le monde et son travail en pâtisserie, qui est une véritable source d'inspiration.

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