Un Altigérien au concours culinaire le plus prestigieux au monde. Paul Marcon, fils de Régis Marcon, représente la France au Bocuse d’Or à Lyon, l’équivalent de la Coupe du Monde de la discipline. Il se déroule pendant le Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation, le Sirha, actuellement en cours. La fin de plusieurs mois de préparation. Paul Marcon est notre invité, nous l’avons joint il y a quelques jours.

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