Entrevista a Antonio Cosmen, propietario de la Cerveceria Cruz Blanca Vallecas. Hemos cocido un poco más de la historia de vida y su cocina. Una persona honrada, empática, luchadora y que vive para su negocio.

Más de 47 años de experiencia le han dado para vivir muchas experiencias y para hacer disfrutar a los comensales que querían conocer su restaurante. Ministros, senadores, aristócratas, futbolistas y un sin fin de personalidades, han pasado por su restaurante. Persona querida en el barrio, ha ayudado a infinidad de vecinos y niños del barrio de vallecas.

Descubre su historia y por supuesto, no te pierdas su cocido madrileño. El amor, las materias primas y el entorno desenfadado te hace disfrutar, sin prisas, de un plato típico madrileño.