INGREDIENTES: 4 pechugas de pollo (enteras) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta molida 1 cucharadita de pimentón dulce 3 cucharaditas de aceite de oliva 1 pastilla de caldo de pollo Queso mozzarella u otro que funda bien en lonchas Tomate natural ELABORACIÓN: Preparamos el marinado: en el mortero ponemos la pastilla de caldo de pollo, y la machacamos, añadimos la pimienta molida, el pimentón dulce, una pizca de sal y el aceite. Lo mezclamos todo bien y reservamos. Hacemos cortes en las pechugas sin llegar al fondo. Pintamos las pechugas con el majado por todos los lados. Colocamos […]