INGREDIENTES: 1 kg de pechugas de pollo 1 cebolla mediana 1 zanahoria grande 100 gr de apio 4 dientes de ajo 200 gr de champiñones laminados 100 ml de vino blanco 250 ml de caldo de pollo 1 cucharadita de tomillo molido o fresco 2 hojas de laurel Sal y pimienta molida al gusto Aceite de oliva ELABORACIÓN: Salpimentamos las pechugas de pollo. Cortamos en trocitos la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria. En una cazuela ponemos un poco de aceite y rehogamos el pollo por todos los lados. Lo sacamos y reservamos. En el mismo aceite rehogamos […]