En els éssers humans la sang és de color vermell, igual que en la majoria d'animals mamífers. La sang és vermella a causa d'una substància anomenada hemoglobina. La sang pot tenir un color una mica més vermell i brillant, o més fosc, gairebé negre, depenent dels nivells d'oxigen que contingui l'hemoglobina de les nostres hematies.