INGREDIENTES: 6 Peras conferencia o cualquier otra 6 cucharadas de azúcar 2 ramas de canela Corteza  de limón 400 ml de vino Pedro Ximénez ELABORACIÓN: Pela las peras reservando el rabito, haz un corte en la base si ves que no se sostienen. Pon el vino, el azúcar, la corteza de limón y la canela en una cazuela mediana al fuego. Añade las peras y deja que cuezan a fuego fuerte unos 4 o 5 minutos, luego baja a fuego lento y deja cociendo durante unos 20 minutos. Cuando veas que las peras ya tienen un color oscuro, apaga el […]