Reconocidas por su calidad y sanidad a nivel internacional, las peras argentinas son las preferidas de los consumidores del mundo.

La Pera es una de las frutas que más se produce en el país, de las que, el 60% va a exportación en fresco, el 25% se industrializa, obteniendo diferentes productos y el 15% queda en el país para el consumo en fresco.

Las principales provincias argentinas productoras de peras en la actualidad son: Río Negro, Neuquén y Mendoza.

También es importante destacar el valor de esta fruta por los aportes que hace a una alimentación saludable. Veamos algunas de sus propiedades:

• La pera, por su contenido en antioxidante, es ideal para proteger a nuestro organismo de la presencia de radicales libres. Además, una pera contiene el 11% de la vitamina C recomendada por día y posee altos valores de vitamina K.

• La fibra presente en la pera ayuda a reducir el colesterol malo; también, ayuda a prevenir el cáncer de colon. Esto es porque ayuda a expulsar ciertas sustancias peligrosas que se acumulan en el intestino.

• La pera tiene un bajo índice de glucemia. Una vez ingerida, el flujo sanguíneo absorberá muy lentamente los carbohidratos de esta fruta. Esto permitirá controlar los niveles de glucosa.

Ya se inició la cosecha de peras de esta temporada con la entrada a los mercados de importantes variedades como la conocida internacionalmente, pera Willams y las del grupo de peras rojas.

Si bien los rendimientos son menores a los del año pasado, por algunas adversidades climáticas, ya podemos encontrar peras de excelente calidad y muy buen precio en las verdulerías de Río Cuarto y la región,

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