En este segundo capítulo de la serie ¨Nuevo Etiquetado NOM-051¨ se habla sobre el perfil nutrimental en el que se basa la NOM-051 para definir si un producto merece un sello o no, y explicamos por qué es mejor el nuevo etiquetado que está basado en un esquema por 100 gr. que el anterior que se basaba en un esquema por porción.