Sergi Caballero vive y respira la permacultura y la agricultura regenerativa. Es una de las personas detrás de Mas Les Vinyes, una joven granja de permacultura que aplica conceptos interesantísimos. De él podríamos decir muchas cosas, pero es suficiente con mencionar que nada menos que Santi Soto y su mujer dijeron, tras visitar su granja, que "los alumnos habían superado a los maestros".

De muchos de los temas de los que nos podría hablar Sergi (su conocimiento es inmenso) hemos elegido la Permacultura.

En este episodio, Sergi Caballero nos habla de:

• Qué es la permacultura.
• Cómo es su granja, Mas Les Vinyes, y de qué manera se aplica allí la permacultura.
• El cambio climático parece que nos va a hacer vivir en un mundo cada vez más hostil, con sequías más largas, inundaciones más fuertes… ¿cómo puede ayudarnos la permacultura?
• Secuestrar carbono en el suelo a través de la permacultura. ¿Qué significa exactamente y cómo se hace?
• Y muchas cosas más.

Además de la web de Mas Les Vinyes, su granja, Sergi Caballero tiene una página personal muy interesante. Uno de los posts de esta página que mencionamos en el episodio es Las mejores películas sobre permacultura y agricultura regenerativa.