แตงกวา เป็นผักชนิดแรกที่เด็กเลือกหัดเริ่มกินผัก แตงกวาเป็นพืชล้มลุกที่มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศอินเดีย ปลูกง่าย เติบโตรวดเร็ว  มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ส่วนประโยชน์ของแตงกวาเหมาะสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก คือ  แก้กระหาย  ช่วยขับของเสียในร่างกาย  ลดไข้  เสริมความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อ   เสริมการทำงานของระบบประสาท  ควบคุมความดันโลหิต    ดีต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด   ช่วยลดน้ำหนัก   ช่วยลดน้ำตาลในเลือดและ แก้นอนไม่หลับ ได้อีกด้วย