น้ำอัดลมแช่เย็นมีรสชาติที่ดีและซ่ากว่าน้ำอัดลมในอุณหภูมิห้อง  เนื่องจากส่วนประกอบของน้ำอัดลม คือ  น้ำ สารให้ความหวาน สารปรุงแต่งที่ทำให้เกิดสีและกลิ่น คาเฟอีน กรดซิตริก กรดฟอสฟอริก สารกันบูด และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และความดันที่สูง จะทำปฏิกิริยากับน้ำซึ่งก็ได้เป็นกรดคาร์บอนิก จึงทำให้น้ำอัดลมมีความซ่า แต่ถ้าเราเปิดขวดความดันก็จะหายไป ทำให้ความซ่าในน้ำอัดลมหายไปด้วย อีกปัจจัยที่เกี่ยวข้องที่ทำให้เราดื่มน้ำอัดลมแล้วรู้สึกสดชื่นซ่าบซ่าก็คือ ความต่างของอุณหภูมิของลิ้นเรากับเครื่องดื่มยิ่งความแตกต่างของทั้งสองมีมากเท่าไรรสชาติก็จะยิ่งดีขึ้น