หมาล่า อาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก   มาจากคำว่า  หม่าล่า หมายถึง  รสชาติของเมนูที่ใส่เครื่องเทศ และตามความหมายของอักษรสองตัวว่า หม่า แปลว่าชา และ  ล่า แปลว่าเผ็ด รวมแล้วเมนูนี้จะให้รสที่ เผ็ดและชา ซึ่งทั้งสองรสนี้มาจากเครื่องเทศ รสชาติจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร และในเครื่องเทศจะมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดการย่อยอาหารได้ดี และลดปัญหาท้องอืดได้