ในช่วงเวลากลางคืนร่างกายของเราจะหลั่งสารเมลาโทนินออกมาจึงทำให้เรารู้สึกง่วงนอน ซี่งสารเมลาโทนนินเป็นฮอร์โมนที่ทำให้เราง่วงนอนและทำหน้าที่คล้ายกับนาฬิกาประจำตัวของเรา  ส่วนตอนเช้าสารเมลาโทนินจะหลังออกมาลดลงทำให้เราตื่นจากการนอนหลับ ปัจจุบันมีการนำเมลาโทนินมาใช้ในการรักษาโรคนอนไม่หลับด้วย