พิซซ่าทำขึ้นเป็นครั้งแรกในอาณาจักรโบราณในประเทศอิตาลี เป็นขนมปังอบแบน โรยด้านบนด้วยสมุนไพร เช่น น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ หลังจากอบสุกแล้ว  ซึ่งพิซซ่าในแบบปัจจุบันมีต้นกำเนิดมาจากเมืองนโปลี เรียกว่า พิซซ่า นโปลี มีน้ำมันมะกอก กระเทียม ปลาแอนโชวี และชีสเป็นส่วนประกอบ หลังจากนั้นก็ได้มีการพัฒนาสูตรพิซซ่าต่อมาจนถึงปัจจุบัน