ผักสีเขียวอย่างเช่น หน่อไม่ฝรั่ง บร็อกคอลี่ กะหล่ำปลี แตงกวา คะน้า ผักขม ถั่วแขก ถั่วลันเตา และ ผักกาดหอม เป็นต้น ผักเหล่านี้มีสารที่จะช่วยบำรุงสายตา ป้องกันการเกิดโรคต้อกระจก และช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง