คุณหมอและนักวิชาการมักแนะนำให้เด็ก ๆ กินผักและผลไม้เพราะในผลไม้มีวิตามินซีทำให้กระดูและฟันแข็งแรง และผักหลากสีก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ผักกาด คะน้า ถั่ว แครอท ผักบุ้ง ผักชี กะหล่ำปลี แต่ผักและผลไม้บางชนิดอาจมีพิษตกค้างอยู่ การล้างจึงควรแช่น้ำทิ้งไว้เพื่อให้พิษหมดไป