สาหร่ายนำมาผลิตเป็นของกินเล่นหลากหลายชนิด ซึ่งได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจากเด็ก ๆ  สาหร่ายเป็นพืชชนิดหนึ่งแต่ไม่มีการจำแนกใบ ลำต้น และราก จึงนับได้ว่าสาหร่ายไม่มีราก และยังแบ่งที่อยู่อาศัยเป็นหลายระดับความลึกของน้ำ สาหร่ายไม่มีรากอาศัยอยู่ในน้ำได้อย่างไรติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง