154° Puntata del Talk Show Scienze Motorie. Giacomo Catalani è in conversazione con Pier Luigi Rossi, Medico Specialista in Scienza dell'Alimentazione e di Medicina Preventiva, ex Primario e Direttore della ASL di Arezzo, nonché Ideatore del Metodo Molecolare (Dieta molecolare) e Autore di numerosi libri. Ha fondato la Scuola di formazione Alimentazione Consapevole per rinnovare gli approcci professionali nel campo dell'alimentazione; con alcuni collaboratori tiene seminari in cui sviscera argomenti come: nuovi scenari nella Scienza dell'Alimentazione, Psichiatria Nutrizionale, Nutrizione Molecolare, Metabolismo e Profili ormonali. Nella Puntata troverai informazioni di alto valore sulle scoperte della genomica nutrizionale degli ultimi anni, e come esse abbiano dimostrato che gli alimenti che assumiamo ogni giorno sono in grado di “dialogare” con il nostro DNA. Il Metodo Molecolare del Dott. Rossi supera il calcolo delle calorie giornaliere e le grammature, centrando il suo intervento sulle porzioni, sul senso di sazietà, sulla qualità e non solo sulla quantità degli alimenti, fornendo delle linee guida nutrizionali, biochimiche, ormonali e geniche. Buona Visione!

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