Écrivain, scénariste et réalisateur, Jérôme Prieur est l'auteur de nombreux documentaires historiques qui ont marqué le genre.

Outre la série culte Corpus Christi (1997) et autres grandes séries sur la naissance du christianisme réalisées avec Gérard Mordillat, on peut citer Hélène Berr, une jeune fille dans Paris occupé (2013), Le Triomphe des images, il y a mille ans (2016), Ma vie dans l’Allemagne d’Hitler (2018) ou encore Les Suppliques (2022).

Il réalise par ailleurs des portraits d'artistes marquants de l'Histoire récente (Antonin Artaud, Jean Paulhan, Marcel Proust, Raoul Ruiz, René Char).

Son dernier film Les Sentinelles de l'oubli a reçu le Prix du documentaire au Festival du Film d’Histoire de Pessac (2023) et le Grand prix du Festival de l’Histoire de l’art (2024).

Il est également l'auteur d'une vingtaine de livres, dont plusieurs sur l'Histoire du cinéma.