A Chef Malu Lobo é professora de Gastronomia Funcional com ênfase em aproveitamento total de alimentos e cozinha vegetariana de cursos livres, cofundadora do Projeto Nutra Saúde que difunde hábitos e estilo de vida saudável através da alimentação, colaboradora do Portal Minha Vida, IG, Uol e TV Gazeta, escritora do livro “Receitas Saudáveis, Deliciosas e Funcionais”, palestrante e fundadora do Simpósio de Fermentação Natural dos Alimentos.