Comandado por Paula Weber, você acompanha a entrevista exclusiva com o Mestre-Cervejeiro Frederico Ming!

Frederico Ming é formado em Arquitetura pela USP, exerceu a atividade durante uma década e, posteriormente, enveredou-se pelos caminhos da cerveja artesanal, área onde atua há 10 anos. Fundador da Cerveja Capitu, Frederico tem amplo conhecimento na arte da Cerveja Artesanal, atividade que vem crescendo muito no Brasil desde a última década. É também juiz BJCP internacional de cervejas, e amante fervoroso de uma cerveja feita com cuidado e qualidade. Suas pesquisas investigam a base dos processos e ingredientes envolvidos na produção, buscando usar com maestria e generosidade os melhores procedimentos e ingredientes disponíveis mundo a fora. Segundo Frederico, "é nos detalhes que a cerveja pode revelar boas surpresas, tanto no sabor quanto na qualidade da bebida". Você não pode perder!