Acompanhe a entrevista exclusiva de Paula Weber, com Stefano Bruzzone, proprietário do Stefano Hotel e Restaurante!

Stefano é formado em Arquitetura, morou na Itália, onde trabalhou em uma doceria; e, o gosto pelas panelas acabou falando mais alto (tradição da família). Sua história começa quando, em 1953, seu avô deixa o noroeste da Itália e se muda para o Brasil, trazendo na bagagem toda tradição familiar na cozinha. Em São Paulo, seu avô consegue seu primeiro emprego no famoso restaurante Fasano. Por motivo de doença teve que se mudar para São Roque onde, em 1965, inaugura o restaurante. Para atender a demanda de turismo, a família inaugura o "Hotel Stefano", ao lado do restaurante. O Stefano Hotel e Restaurante oferece clássicos da gastronomia Italiana com foco nos ingredientes frescos e selecionados. Uma comida simples e saborosa, onde tudo é feito artesanalmente, com saladas sem o uso de agrotóxicos. Stefano Bruzzone enfatiza que "seguimos os princípios da família: qualidade, hospitalidade e a amizade, sem deixar de lado toda a alegria das famílias italianas".