Tokrat sta se nama je na kavču pridružil ljubitelj kvasovk, Simon Koštomaj. Simon je svojo ljubezen do kvasovk začel gojiti ob pogledu v kruglo, pivce za živce. Kmalu pa je strast varjenja piva zamenjal za droži. Šolan na facebook skupinah s strani 80 letnih babic in pa seveda tudi v sami prestolnici pic - Npoliju. Ob dobri kavici smo odpirali teme o kislem pivu, dobrih picah, šolanju v Italji in Simonovem skritem talentu - Simon je shower singer in ja baje so tega petja deležni tudi njegovi sodelavci. Pravjo, da ima Simon lep žametn glas, po fotru.