I dette afsnit af podcasen er Sofie Birkelyng-Larsen og Kristina Hoffmann gæster!
Både Sofie og Kristina er kendte grønne instagram-influencere, som begge har lavet de nyeste skud på stammen, inden for plantebaserede livsstils- og kogebøger, henholdsvis Kristinas 'Spis Plantebaseret' og Sofies 'Mit Glutenfrie Plantekøkken'.
I podcasten snakker vi om processen i at skrive en bog og hvordan disse to nye bøger bidrager til den grønne mad- og livsstilslitteratur. Derudover taler vi også om livet som både influencer og blogger, samt de typiske udfordringer deres følgere møder i den plantebaserede kost. Vi diskuterer også de nye kostråd, livet som vegansk mor, at læse til klinisk diætist, gluten, vaneændringer og meget mere.Kristina Hoffmann Online
Kristina Hoffmann på Instagram
Sophie's Choicest Online
Sophie's Choicest på Instagram
 
Støt Plantetinget på 10er

E114 - Plantebaserede Bøger med Kristina Hoffmann og Sophie's Choicest

I Plantetinget diskuterer vi primært mad, samfund, sundhed og kultur. Med godt humør, fængende historier, gode interviews og en lille smule selvironi, vil Plantetinget inspirere dig til at leve mere grønt og bevidst.

Nutrition

Health & Fitness

Skal du til at planlægge en rejse som plantespiser? ☀️

Tips til plantebaseret ferie

Hvad kan finanssektoren gøre for den grønne fødevareomstilling? 
I dagens afsnit taler vi om de danske banker og pensionsselskaber, og hvordan de gennem udlån og investeringer kan sætte skub i plantebaseret fødevareproduktion.
Snakken tager udgangspunkt i den rapport, som Dansk Vegetarisk Forening publicerede i 2023 i samarbejde med Rådet for Grøn Omstilling, Greenpeace og Dyrenes Beskyttelse om bankernes rolle i omstillingen mod et mere plantebaseret fødevaresystem 
Vi dykker ned i rapportens resultater:
Hvor står bankerne henne i dag i forhold til at udlåne og investere i animalsk vs. plantebaseret landbrug og fødevareproduktion?
Har de målsætninger om at bidrage til den grønne omstilling af sektoren?
Hvad er de største knaster – og de lavthængende frugter?
Og ikke mindst: Hvad kan du gøre som kunde for at skubbe din bank eller dit pensionsselskab i en mere plantebaseret retning? 
Til sidst fremhæves et fremragende initiativ, nemlig TransFARMation, som vi hurtigst muligt må få til Danmark, hvis du spørger Plantetinget 
- Clara & Alexander
Links:
Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening
DVF Bankrapport 2023: Rapport: Finanssektorens rolle i omstillingen mod et mere plantebaseret fødevaresystem
Ansvarlig Fremtid rapport 2023: How Danish Pension Funds voted on Climate in 2023
Transfarmation, Schweiz 
Transfarmation, USA

Er din bank vegansk?

I årets sidste afsnit taler vi med iværksætterne bag Veluv.it  Veluv.it har udviklet produktet Crispy Lupins; tre økologiske, krydrede tørblandinger af lupiner, som nemt kan tilberedes og tilføjes til ethvert måltid for ekstra protein og velsmag 
Kom med på rejsen når de to tyske iværksættere fortæller, hvordan de startede virksomhed i Danmark, hvordan de kom på deres produkt baseret på den glemte, men gamle bælgfrugtssort lupinbønnen og få ikke mindst Rouvens og Thiemos bedste tips til nye (plante)iværksættere 
- Clara & Alexander
Links:
Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

Proteinrige crispy lupiner med Veluv.it

Madmor Anette Hoeg Nielsen står bag madbloggen Mad med Glød, hvor hun med stor passion laver plantebaserede retter fra bunden af økologiske og lokale råvarer i sæson 
Hør hvordan det føles selv at plukke sin regenerative kål i haven eller på marken, hvorfor naturen er så vigtig, hvordan der dog kan være pesticidrester i urinen hos en garvet økolog, hvordan man nemt laver lækker mad til mange mennesker og få konkret inspiration til nærende, velsmagende mad der varmer 
- Clara & Alexander
Links:
Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening
Mad med Glød (hjemmeside)
Mad med Glød (Instagram)

Økologisk, vegansk, lokalt og i sæson med madblogger Anette Hoeg

Har du altid drømt om at starte din egen grønne virksomhed? 

E114 - Plantebaserede Bøger med Kristina Hoffmann og Sophie's Choicest

Download our free app to listen on your phone