Comment mangeait-t-on au XVIIIème siècle, comment était organisé l’alimentation pour les nobles ? Au micro de cet épisode de Passion Modernistes, Mathieu Lanos vous parle de l’alimentation au XVIIIe siècle, à partir de ses recherches en master sous la direction de Mireille Touzery, sur le fonds Malon de Bercy, conservé aux