Dennis Carlsen var i 2017 tæt på at kunne kalde sig "Årets kok" i Danmark men i finalen kiksede hovedretten, og han måtte nøjes med en tredjeplads. Han har trods sin unge alder været på flere af de mest kendte restauranter i Nordjylland og er nu kok på Huset HAVS i løkken. I denne episode fortæller han blandt andet om skuffelsen over tredjepladsen, hvilke ambtioner han har i et køkken og om et noget specielt stjerneskud, han fik lavet til sin onkel. Jens Otto Barsøe har produceret podcasten.