Hvad kommer der aldrig på menukortet på nogle af de mest kendte restauranter i Nordjylland, og hvad er egentlig det værste kokkene der laver maden, nogensinde selv har fået serveret. Det er blot nogle af de spørgsmål, der kommer svar på i Pod og Pande, hvor vi besøger nogle af de mest fremtrædende kokke og restauratører i Nordjylland gennem de seneste år. Hver udsendelse har sin egen kok, som også går til komfuret og leverer en panderet som lytterne, selv kan prøve kræfter med. Jens Otto Barsøe har produceret podcasten.