En perfekt risotto var med til at overbevise Søren Birch om, at han har talent i et køkken. Nu er han en af mændene bag gourmet-restauranten Alimentum i Aalborg. Hvad der aldrig kommer på menuen her, hvad Søren Birch selv anser som den bedste ret, han har fået serveret, og hvad der skal til for at drive en gourmet-restaurant er blandt andet noget af det der kommer svar på i denne udgave af "Pod og pande". Derudover laver Søren Birch en ret med blæksprutte og blåmuslinger. Jens Otto Barsøe har produceret podcasten.