Bistro 59 har gennem de seneste år givet "Nordens Paris" en bid af den franske Paris. Thomas Egebo står bag bistroen, og han medvirker i denne episode af Pod og Pande. Hør blandt andet hvor han har fået sin bedste og sin værste ret, og hvad der aldrig kommer på menukortet på Bistro 59. I køkkenet bliver der lavet kalvebrisler med morkelsauce. Jens Otto Barsøe har produceret podcasten.