Timmo Terpstra, algemeen directeur van Peeze Koffie, vertelt over de activiteiten van het bedrijf. Er zijn verschillende interpretaties voor duurzaamheid, maar bij koffie houdt duurzaam in dat de koffie is gecertificeerd volgens duurzaamheidsstandaarden. Peeze bestaat 138 jaar en duurzaamheid leeft al langer in het bedrijf. Terpstra vertelt over het kantelpunt van de koffieketen om te verduurzamen.