Подпивок. Это польский национальный напиток, который можно считать родственником кваса. Или даже пива. Потому что с давних пор он получался как побочный продукт при пивном производстве. Обычно его готовили из злакового кофе, сушеного хмеля, дрожжей, воды и сахара, которые подвергались брожению. У подпивка - горьковатый привкус. Этот освежающий напиток считался безалкогольным. Во время полевых работ когда-то им утоляли жажду не только взрослые, но и дети. А позже было налажено и промышленное производство этого легендарного напитка.