Недавние научные исследования показывают, что метаболит сукралозы, сукралоза-6-ацетат, является генотоксичным (повреждает ДНК) и может негативно влиять на кишечный барьер, способствуя развитию синдрома "дырявого кишечника". Эти результаты вызывают обеспокоенность у некоторых ученых и требуют пересмотра статуса безопасности подсластителя.