2012년 영국 '가디언' 및 '인디펜던트'지 최고의 책으로 선정된 비 윌슨의' 포크를 생각하다'는 제목에서 엿볼 수 있듯 조리도구를 통해 정리한 음식과 요리의 문화사다.