Сегодня, 8 ноября, отмечаются День здорового питания и День булочек. Какой из них отмечать - решать вам. Но поскольку булочки, как мне кажется, в рекламе не нуждаются, в этом выпуске пойдет речь о правильных пищевых привычках.
Прежде всего, сколько раз в день необходимо есть? Конечно, каждый организм индивидуален, и есть ситуации, когда на такой вопрос должен давать ответ именно врач. Иногда требуется разбивать прием пищи на 5-6 раз в день. Однако здоровому человеку желательно употреблять пищу не меньше двух раз в день, и не перед сном. В идеале последний прием пищи должен быть за 3, или хотя бы за 2 часа до сна.
А обязательно ли начинать день с завтрака? Все очень индивидуально. Кому-то ранний завтрак необходим для поддержания необходимого уровня сахара в крови и работоспособности, кому-то нет. Единственный момент - исследования говорят, что люди, которые пропускают завтрак, лучше контролируют вес.
Еще один вопрос - насколько важно тщательно пережевывать пищу? Медики говорят, что есть не спеша действительно важно, но совсем не обязательно возводить это правило в культ. Правда, иначе не останется времени на то, чтобы почувствовать удовольствие от еды. Кроме того, когда человек ест быстро, «на ходу», он может бессознательно заглатывать много воздуха, который растягивает желудок и вызывает дискомфорт. Такое явление называется аэрофагией и часто является следствием стресса.
Какой температуры должна быть еда? В идеале продукты, которые мы кладем в рот, должны быть не горячее 50°C. По словам медиков, более высокая температура пищи может приводить к ожогам, а в перспективе - даже раку пищевода. Холодная еда более безопасна. Однако надо помнить, что жирную еду холодными напитками запивать нельзя. Дело в том, что в желудке жир находится в твердом состоянии, и процесс переваривания, пока он не расплавится, невозможен. Итак, берем советы медиков на заметку, питаемся правильно, - и живем долго и счастливо!