Если в юные годы стремление быть стройным или стройной - прежде всего дань красоте, то в пожилом возрасте это становится необходимостью. Дело в том, что лишний вес - один из факторов риска таких заболеваний, как диабет, атеросклероз сосудов, заболевания сердца, опухоли, остеоартроз и так далее. Кроме того, лишние килограммы осложняют течение уже имеющихся болезней. Поэтому даже небольшое снижение веса может пойти на пользу. Однако делать это следует под присмотром врача. Именно он посоветует, какая диета полезна при том или ином заболевании. Например, людям, больным артритом, надо будет ограничить в рационе мясную пищу. Гипертоникам вреден избыток соли и воды, а рекомендованы продукты, богатые калием. А при остеопорозе, которым страдает множество пожилых людей, особенно женщины, как воздух необходимы кальций, а также достаточное количество белка и витамина D, помогающего этому минералу усваиваться.
Однако есть и общие рекомендации, которых медики советуют придерживаться всем людям старшего возраста. И первая из них - соблюдение режима питания. Есть надо понемногу, но часто. А в перерывах перекусывать сырыми овощами и несладкими фруктами. Еще полезно снизить калорийность питания. Однако не резко, чтобы не ослабить организм, а понемногу. Опасно также однообразное питание или какие-нибудь модные монодиеты. Ограничения требуют трудноперевариваемые жиры - они содержатся в сале, колбасах, сливочном масле итд. Как вариант - можно заменить их растительными, добавляя их в салаты и винегреты. Следующий момент - в рационе пожилого человека должно быть достаточно белка - рыбы, творога, орехов, морепродуктов, - потому что он не только создает чувство сытости, но и предупреждает дряблость кожи и мышц.
Ну и хорошо знакомые правила, применимые, мне кажется, в любом возрасте - важно сократить в своем рационе сдобные, мучные и крахмалистые изделия, копчености, сахар и соль, а налегать на кисломолочные продукты, цельнозерновые крупы, яблоки, и пить достаточное, но не излишнее, количество воды.