Полки магазинов заполнены шоколадными лакомствами разных марок, производителей и стоимости. Сладости манят разнообразием начинок, добавок и цветом. Как выбрать, спросите вы. И здесь на помощь приходят специалисты, которые говорят, что из всего ассортимента однозначно наиболее полезен горький шоколад. Его специфический горьковатый привкус обусловлен тем, что в нём содержится 72% тёртого какао. Большое содержание какао-бобов содействует синтезу гормона настроения - серотонина, и гормонов счастья - эндорфинов, именно поэтому, съев дольку-другую, вы ощутите приподнятое расположение духа. Также употребление горького шоколада снижает риск возникновения рака кожи, снижает вред ультрафиолетового излучения, снижает давление и пр. 72% тёртого какао активизируют работу мозга и память. Хочу отметить, что выбрав этот сорт шоколада, сладкоежки практически не рискуют “заработать” сахарный диабет. Содержащиеся в нём витамины и минералы придают выносливость к повышению нагрузок как физических, так и умственных. А, например, антиоксидантов в горьком шоколаде содержится больше, чем в яблоках или зелёном чае. Между тем хочу подчеркнуть, что не всегда бросающаяся в глаза цифра, украшающая лицевую сторону обертки шоколадной плитки, соответствует действительности. Реальную картину можно увидеть на обратной стороне, там, где отражается информация о составе изделия. При минимальном содержании какао-бобов от 70%, это - лучший выбор! Однако не забывайте, что горький шоколад может принести не только пользу, но и вред для здоровья, а он появляется при неограниченном употреблении. Так что всё должно быть в меру.