Мед по праву считается самым древним лакомством и лекарством. И неслучайно. Ведь этот уникальный продукт является источником витаминов группы В, К, Е, С и провитамин А. В нем содержится длинный список макро- и микроэлементов: магний и калий, кальций и натрий, фосфор, хлор, сера, цинк, йод, медь и железо. Углеводный состав меда в основном представлен фруктозой и глюкозой - которые, к слову, легко усваиваются, и в отличие от сахара не наносят вред зубной эмали.
Понятно, что при таком богатом составе витаминов и разных элементов мед обладает и огромным количеством полезных свойств. Прежде всего он способствует повышению иммунитета организма. А при простудных или вирусных инфекциях способствует быстрому выздоровлению. Мед предотвращает нарушения работы желудка и может даже улучшить пищеварение. Кальций в составе меда помогает нашим костям быть крепкими. А еще - мед улучшает работу сердца, сосуды делает более эластичными, повышает качество крови и укрепляет сердечную мышцу. Большое количество железа в составе меда помогает проводить профилактику анемии. Удивительно, что мед можно употреблять даже людям с сахарным диабетом. Он имеет противогрибковый, противовирусный и антибактериальный эффект.
Конечно же, у меда есть и противопоказания. У некоторых людей возможны аллергические реакции на мед или пыльцу, поэтому медики советуют сначала попробовать крохотное количество меда - и посмотреть на реакцию организма. И еще важное замечание. При нагревании мед выделяет токсичное вещество, которое негативно влияет на организм человека. Поэтому приобретать мед надо только у проверенных пчеловодов и ни в коем случае не добавлять его в выпечку или горячий чай. А также надо помнить, что мед все-таки калорийный продукт, поэтому злоупотреблять им не стоит. Как и в любых других вопросах, не забывайте, что все хорошо в меру!