В столичном Ужуписе состоится выставка светящихся тыкв. Завтра, 31 октября, Užupio Meno Inkubatorius приглашает всех желающих на творческие мастерские, а выставка HELLOMoliūgai пройдет с 31 октября по 2 ноября. Ну а для тех, кто к тыкве относится как к пище, расскажу о ее полезных свойствах.
Диетологи говорят, что этот овощ можно есть практически всем - если не в сыром, так в печеном или варёном виде. Тыква - это просто кладезь витаминов, и находятся они не только в мякоти, но и в семечках и даже цветах. В тыкве в 4-5 раз больше каротинов, чем в моркови. А каротины в организме преобразуются в витамин A, который является мощным антиоксидантом. В тыкве есть витамины C, E, K и практически все витамины группы B. А высокое содержание калия в мякоти снижает риск сердечно – сосудистых заболеваний и укрепляет стенки сосудов.
Калорийность 100 г мякоти тыквы - всего 22 ккал, поэтому тыква считается идеальным диетическим продуктом. В ней нет крахмала, мало сахара, зато много полезной для пищеварения клетчатки. В семенах тыквы содержится множество микроэлементов. При этом доказано влияние тыквенных семечек даже на раковые заболевания: высокая концентрация цинка в их составе способствует предотвращению развития рака пищевода. При этом любителям тыквенных семечек надо не забывать об их высокой калорийности.
Ну и, как обычно, не можем мы не упомянуть и о том, кому тыква противопоказана. Овощ не рекомендуют употреблять при тяжелой форме сахарного диабета. Сок сырой тыквы нельзя пить при гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Сырую тыкву не рекомендуется давать маленьким детям и пожилым людям, поскольку она долго переваривается. Встречается также индивидуальная непереносимость или аллергия на этот овощ - в этом случае от него тоже придется отказаться. Ну а говоря о том, что приготовить из тыквы, важно знать одну очень полезную вещь. Тыква сохраняет полезные вещества даже после термической обработки. Из нее можно делать супы, десерты, пюре для детского питания, каши, а также запекать - рецептов в интернете можно найти море. Главное - подойти к вопросу с фантазией!
Фотография https://www.facebook.com/www.umi.lt/