Le polpette di carne sono una ricetta realizzata con ingredienti semplici ma molto saporiti, è un ottimo secondo piatto che piace anche ai bambini.

INGREDIENTI PER 44 POLPETTE
- Manzo macinato 500 g
- Pane raffermo 130 g
- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 50 g
- Uova medie 2
- Sale fino 3 g
- Pepe nero 3 g
- Provola affumicata 50 g
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Timo 2 rametti
- Pangrattato q.b.

PER FRIGGERE
- Olio di semi q.b.