Polposità: sensazione odorosa e/o tattile di consistenza carnosa; propria dei
vini morbidi e ricchi in estratti; pregio accrescitivo.
La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
La voce è di Massimo Cervelli