Prima puntata del ciclo sul Cibo: partiamo da un’analisi dell’accesso al cibo nei contesti urbani, risaliamo le catene di distribuzione, trasformazione e produzione del cibo, fino ad arrivare alle lotte dell* contadin* in Brasile. Parliamo di sicurezza alimentare e nutrizionale, insieme al Prof. Corrado Pasquali, che, partendo dal concetto di Food Desert ci permette di…

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