Boa noite, queridos ouvintes! Esse é o Jantando na Taverna!

Bem vindos ao primeiro episódio do mais novo podcast gastroliterário do Brasil!

Acompanhem o Resumão e a Análise Filosófica do Ponto de Impacto, livro do início da carreira meteórica de Dan Brown. Ao final, não percam, a receita especialmente pensada para combinar com a ambientação da obra no quadro, Hora da Janta!

E para quem gostou de Ponto de Impacto, fica a Dica de Leitura de um obra de ficção científica, que também trabalha com a investigação científica como pano de fundo para construção um thriller de mistério e aventura: "Encontro com Rama", de Arthur C Clarke. 

Nos acompanhem nas redes sociais:

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Gustavo Martins - https://www.instagram.com/gustavomartinsrocha/?hl=pt-br

E não se esqueçam de comentar o que acharam do livro e o que acharam do episódio!

E para harmonizar com esse belíssimo episódio:

Salmão grelhado com purê de ervas finas:

1 peça média de salmão fresco (20x10cm)

2 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

Páprica defumada

3 batatas grandes

2 colheres de sopa da manteiga

1 xícara de leite

3 ramos de alecrim

5 ramos de tomilho

Sal a gosto

Modo de preparo:

Numa frigideira grande coloque o azeite e o aqueça; tempere o salmão com sal espalhando uma fina camada por toda superfície; coloque o salmão com a pele tocando a frigideira; espalhe um fina camada de páprica defumada na superfície superior; em fogo médio cozinhe o salmão até a pele ficar tostada e a carne se tornar rosada.

Cozinhe as batatas com sal a gosto até o ponto de amassar sem formar grânulos; num panela grande insira a manteiga e as ervas finamente picadas; em fogo baixo refogue as ervas; insira o leite e depois as batatas amassadas; mexa sobre fogo médio e vigorosamente até ganhar consistência e aspecto aveludado.

*Dica: para acelera a cocção das batatas, cozinhe na pressão por 20 minutos.

Grande abraço e até a próxima!