Aleše Svatoše a jeho ženu Simonu mám moc rád. Dělají krásné věci na magickém, historickém místě, kde se Labe zahryzává do dramatické krajiny Českého středohoří. Bez jejich snažení by pro mě celé vinné Čechy byly jen slepým místem na vinařské mapě bývalého mocnářství.