Déjà le 8ème épisode des portraits by Léguminatis ! Cette semaine nous parlerons de pâtisserie crue avec Violaine Bergoin cheffe des petites pâtisseries raw et vegan. Elle revisite la pâtisserie française en version vegan et cru. Elle nous parlera de son envie de casser les codes, de ses influences Anglaises et de ses rêves en pâtisserie. Bonne écoute.