Abiatu da txotx denboraldi berria Astigarragan. Zapiain sagardotegian ireki du lehen kupela Eneko Atxa sukaldariak, lehen aldiz Euskal Sagardoa izendapena zeramana. Jatorri izen berriaz, aurrera begirako erronkez, eta gaur abiatu den denboraldiaz hitz egin dugu Oihana Gaincerain Zelaia sagardotegiko sagardogilearekin.