Potatisen är miljösmart och mångsidigt, och går att variera i all oändlighet i matlagning. Men samtidigt minskar potatiskonsumtionen i Finland – varför? Är potatisen för långsam att tillreda, helt enkelt för billig för att vi skall uppskatta den eller för osexig i all sin vardaglighet? Hushållsrådgivare Elisabeth Eriksson och informatör Karin Lindroos dryftar vår kära men ibland bortglömda knöl i det senaste avsnittet av Marthapodden. Avslutningsvis åskådliggörs potatisens mångsidighet: gratäng, klyftpotatis, rösti, pyttipanna, potatissallad ...